• Kanadisk hummer 2-250 g -1/2 per pers. (skotsk/norsk hummer +50,-)
• Kokte sjøkreps, ca 200 g
• Kokt snøkrabbe, 150 g
• Ferske reker, 200 g
• 1/2 krabbeskjell
• Østers Naturelle, 2 stk
• Kamskjellceviche, 1 stk kamskjell
• Aioli (egg, sennep) og chipotlemajones (egg, sennep)
• Dill og sitron og landbrød (hvete, rug)

Alle ingredienser er oppgitt per kuvert

Minimum 4 personer

Bytte:

• Gratinert sjøkreps i stedet for kokt – 49,-/kuvert
• Kongekrabbe i stedet for snøkrabbe – 179,-/kuvert

Ekstra:

• Gratinert kongekrabbe 100g per person 279,-/kuvert

Skalldyr gratineres med estragon- og chilismør (M, E)
Må stekes før servering