Delikatesse
Havet er fullt av skatter og byr på ulike sesonger (link til sesongside). Dette gjenspeiles i fiskedisken hvor ingen dager er like. Noen fisk som torsk, laks og kveite har vi nesten alltid.
BLINIS OG ROGN
Ikke mye som blir en bedre start på hyggelig samvær enn blinis og rogn. Vi har mange varianter, fra store lakserogn med spenst til små delikate løyrom fra Kalix. Har du prøvd med sikrogn? Forskjellige sorter av kaviar kan vi skaffe på bestilling.
RØKTE PRODUKTER
Vi er stolte av den kaldrøkte laksen vi har i butikken. Den er røkt på or- og bøkeflis og kommer fra Fredriks Røkeri. Den har en mild røksmak med lite salt. I disken har vi også varmrøkt laks, varmrøkt makrell og ofte peppermakrell eller bøkling.
GRAVLAKS OG PATÉ
Vi graver vår egen laks her på huset. Den har smak av dill og cognac. Laks- og kamskjelltartar lager vi hver fredag, og den går fort unna. Laks- og skalldyrpaté har vi alltid i disken.