Forfriskende, lett og sunt måltid med dampet kveite og hjerteskjell.
Kveite kan erstattes med annen fisk som f.eks. piggvar, rødspette, brosme eller uer.
Hjerteskjell kan erstattes med f.eks. blåskjell eller vongole .
Godt tilbehør til retten kan være dampet brokkolini, pak choy med østerssaus. Serveres med ris.
400g kveitfilet eller 600g kveiteskiver
1 stk vårløk, snittet
2 ts revet ingefær
2 ts soya
0,5 dl sake (kan sløyfes eller bruk hvitvin)
Legg fisken på en tallerken/bolle som passer i dampkurv. Har du dampprogram i ovnen kan dette brukes i stedet.
Bland ingefær og sake og soya.
Hell over fisken og legg vårløk oppå fisken. Plasser hjerteskjell på ledige plasser rundt fisken.
Plasser dampkurven over en gryte med kokende vann og damp i ca 10-12 minutter.
Kraften som samler seg i tallerkenen/bollen kan blandes med maizenna for en litt tykkere saus.
Serveres med dampede grønnsaker og ris.
Forfriskende, lett og sunt måltid med dampet kveite og hjerteskjell.
Kveite kan erstattes med annen fisk som f.eks. piggvar, rødspette, brosme eller uer.
Hjerteskjell kan erstattes med f.eks. blåskjell eller vongole .
Godt tilbehør til retten kan være dampet brokkolini, pak choy med østerssaus. Serveres med ris.
