GRATIS FRAKT PÅ 1500,- | VI SENDER OVER HELE NORGE!
2 GRATIS FRAKT PÅ 1500,- | VI SENDER OVER HELE NORGE!
3 GRATIS FRAKT PÅ 1500,- | VI SENDER OVER HELE NORGE!
Catering
Bestill

Pannestekt fjellørrret med agurksalat

6000
Beskrivelse

Klassisk rett med alle de gode smakene. Må nesten fiske selv om det skal smake bedre.

Porsjoner:
4
Preptid:
20
Koketid:
25
Total tid:
45
Ingredienser:
  • 4 fjellørretfileter à 200-250 g
  • Salt og pepper
  • 2 ss smør til steking
  • 1 agurk
  • 2 ss eddik (7 %)
  • 1 ss sukker
  • 2 ss vann
  • 1 dl lettrømme
  • Kokte poteter til servering
Instruksjoner

Skyll poteter og sett til koking

Agurksalat

Skjær agurken i tynne skiver med en ostehøvel. Bland eddik, sukker og vann til en lake, og legg agurkskivene i laken. La stå i minst 20 minutter.

 

Fjellørret

Krydre fjellørretfiletene med salt og pepper. Smelt smør i en stekepanne på middels varme. Stek filetene med skinnsiden ned. Ikke snu fileten, men øs heller over smør fra panna med en spiseskje.

 

Servering

Anrett de stekte filetene med agurksalat, en skje rømme og kokte poteter

Beskrivelse

Klassisk rett med alle de gode smakene. Må nesten fiske selv om det skal smake bedre.

Porsjoner:
4
Preptid:
20
Koketid:
25
Total tid:
45

Populære oppskrifter

Saltbakt piggvar

  • 40 min

Saltbaking er en metode som beholder mye av væsken i fisken. Saltet lager et lokk som beholder fuktigheten i fisken.  Kjøttet blir svært saftig og, kanskje overraskende, akkurat passe salt. I denne oppskriften bruker vi piggvar, men mange andre fisk egner seg også godt.

Dorade, havabbor, uer og fjellørret er fisk som er fine for saltbaking. Fisk med skjell bør avskjelles først. Pass også på at gjellene er fjernet og at buken er godt skylt.

Friske urter eller sitrus under saltlokket gir god smak og aroma.

 

Meny

Catering
Bestill