GRATIS FRAKT PÅ 1500,- | VI SENDER OVER HELE NORGE!
2 GRATIS FRAKT PÅ 1500,- | VI SENDER OVER HELE NORGE!
3 GRATIS FRAKT PÅ 1500,- | VI SENDER OVER HELE NORGE!
Catering
Bestill

Taco med laks, mangosalat og syltet rødløk

6717
taco med laks, mango og syltet rødløk
Beskrivelse

Handleliste:

Laks

Tortilla

Tacokrydder

Tomater

Rødløk

Koriander

Lime

Avocado

Stekeolje

Sitron

Porsjoner:
2
Preptid:
25
Koketid:
5
Total tid:
30
Ingredienser:
Laks og krydder og lefser

400g laksefilet u skinn

1 ss stekeolje

1 ts Tacokrydder (f.eks habaner og lime mix fra Luchito)

½ sitron

Eventuelt bland selv f.eks:

  • Paprikapulver, tørket chili/cayenne, kummin, salt, hvitløkpulver
Mangosalat

1 hel mango

½ rød chili u/ frø

¼ agurk

1 lime

Koriander

Syltet rødløk

½ rødløk

2 ts klar eddik

2 ts sukker

Instruksjoner
  1. Bland eddik og sukker og rør godt om. Skjær rødløk i tynne strimler eller bruk mandolin. Rød om i eddikkblandingen til sukkeret er oppløst og ha i rødløken. Vend et par ganger mens du lager resten av maten.
  2. Skjær mango i små biter. Del agurkbiten i 2 på langs. Skjær vekk kjernen. Del i staver og deretter i terninger. Hakk chili, bland med mango og agurk og press over lime. Bland godt. Riv i halvparten av limeskallet i bollen.
  3. Skjær fisken i fingertykke strimler og bland med olje, sitron og krydder. Legg i ildfast form og stek på 200 grader i 5 minutter. Pass på at det er litt luft mellom laksestrimlene.
  4. Del avocadoen i to og bruk en spiseskje til ta ut kjøttet. Putt i en liten bolle, ha i limejuice , sukker og salt. Mix med stavmikser til en jevn masse. Ha i løk og koriander og rør om.
  5. Varm tortilla i panne eller ovn
  6. Server

Mangosalat med agurk og chili

Beskrivelse

Handleliste:

Laks

Tortilla

Tacokrydder

Tomater

Rødløk

Koriander

Lime

Avocado

Stekeolje

Sitron

Porsjoner:
2
Preptid:
25
Koketid:
5
Total tid:
30

Populære oppskrifter

Saltbakt piggvar

  • 40 min

Saltbaking er en metode som beholder mye av væsken i fisken. Saltet lager et lokk som beholder fuktigheten i fisken.  Kjøttet blir svært saftig og, kanskje overraskende, akkurat passe salt. I denne oppskriften bruker vi piggvar, men mange andre fisk egner seg også godt.

Dorade, havabbor, uer og fjellørret er fisk som er fine for saltbaking. Fisk med skjell bør avskjelles først. Pass også på at gjellene er fjernet og at buken er godt skylt.

Friske urter eller sitrus under saltlokket gir god smak og aroma.

 

Meny

Catering
Bestill