Mangosalsa

• Skjær mango i små terninger, finhakk chili og riv litt ingefær. Riv av skall av halve limen.
• Varm opp mango i en liten gryte, ha i chili, iingefær og limejuice. La småkoke i ca 4-5 minutter.

Del brokkoli i buketter.

Kok opp ris etter anvisning

Kok opp vann til brokkoli og kok i 3-4 minutter eller til den er knallgrønn.

Tørk av laksefileten. Strø salt på skinnsiden og legg i middels+ varm panne med stekeolje. Skinnsiden ned.

Krydre laksen med salt og pepper.

Stek til skinnet løsner fra panne, vend om og stek 2 minutter på kjøttsiden.

Anrettes på tallerken. Kan pyntes med knust tørket tang eller finhakket koriander.